「モロヘイヤ」には独特のぬめり成分があり、そこには食物繊維がたっぷりと含まれています。同じねばねば食材の、納豆やオクラとともに混ぜて食べるのがおすすめ。うどんやそば、ごはんとも相性抜群です。
中華料理によく使われる「チンゲン菜」。アクがなく、荷崩れしないというのが特徴です。炒め物やスープ、煮込み料理などに入れて使うとよいでしょう。味付けは中華風にするのがおすすめです。
「セロリ」には食物繊維やカルシウム、ビタミンCなどが多く含まれ、消化機能を高める効果が期待できます。野菜スティックにしたり、漬物にしたりするとおいしく召し上がれます。
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