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長ねぎのちょっと目に染みるようなツンとする香り。その正体は“アリイン”という成分です。この成分は、ビタミンB1が豊富な豚肉などと相性抜群。寒い冬には鍋などにたっぷりいれてほっこり。また、長ねぎは民間療法でも用いられることがあります。
長ねぎにとって、乾燥は大敵です。新聞紙で包み、折れ曲がらないように冷蔵庫の野菜室で保存してください。ビニール袋に入れて保存する場合は、長ねぎを洗って緑と白い部分を分けて袋に入れ、冷蔵庫へ。この時、根っこがついたままだとそこから養分が奪われ、日持ちが悪くなるので、根っこは忘れずカットしてください冷凍保存する場合は、みじん切りや小口切りなどにして1回分ずつラップで包み冷凍しておくと使う時に便利です。
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検索結果6件
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むきねぎを使いやすい半分にカット。鍋物や煮物に入れると風味が加わり味に深みがでます。
200g
無~低
本体価格: 348円
北海道十勝の泉さんが細かいミネラル分までこだわって育てた軟白ねぎ。クセが少なく甘みがあると評判です。
300g
有機
本体価格: 421円
葉ねぎとは、ねぎの品種ではなく、主に葉の青い部分を食するねぎの総称。九条ねぎなどが有名です。かつては...
100g
本体価格: 228円
西日本で生産された葉ねぎに限定してお届けします。もちろん、農薬を極力使わない、化学肥料を使った土作り...
本体価格: 238円
にらはユリ科ネギ属の野菜。にんにくや玉ねぎ、ねぎの仲間。肉類との相性がよく、スタミナ料理に使われるこ...
本体価格: 214円
ビタミンB1の吸収を助ける成分を多く含むニラは、レバーや豚肉と合わせてどうぞ。卵焼きに入れてもおすす...
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