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ほうれん草・小松菜

寒い時期が、特においしい「ほうれん草」

βカロテンやビタミンCなど、栄養たっぷり

ほうれん草は、βカロテンやビタミンC、ビタミンEなどを多く含む緑黄色野菜です。また、貧血気味の方や妊娠中の方が積極的に摂ったほうがよいと言われる葉酸も豊富に含まれています。
ほうれん草は“根もと”がおいしい野菜

ほうれん草のうまみが一番あるのは葉っぱよりも茎よりも根っこの部分。この部分に甘みが多く集まっています。下処理の際は、くれぐれもカットしすぎないように。本当の根っこの部分だけをカットすれば十分です。

寒い時期が、特においしいほうれん草

ほうれん草は寒さにあたると、細胞が凍らないよう、内側に糖質を貯めこんでいきます。そのため、霜などの寒さにさらされればさらされるほど甘くおいしくなります。時にはびっくりするほど甘くなるものも。
乾燥しないように包んで、冷蔵庫の野菜室へ

ほうれん草に乾燥は大敵。水分が保てるよう水で湿らせた新聞紙などに包んでからに袋に入れて、畑に生えていた時と同じく立てた状態にして冷蔵庫の野菜室で保存してください。

野菜

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検索結果9件

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おひたしやソテー、スープの具など、使い勝手の幅広さで人気のほうれん草。冬に強い葉物野菜ですが、夏は葉...

◆根元の甘みも格別。定番野菜◆ ほうれん草

２００ｇ

無～低
本体価格： 318円

（税込 343円）

4.3 (30)

定期お届け限定
葉は切れ込みの深い剣葉形で、日本在来の東洋種に似た草姿です。ほうれん草特有のアクが極めて少なく、く...

甘味豊かなほうれん草・冬ごのみ

２００ｇ

無～低
本体価格： 334円

（税込 360円）

定期お届け限定
ほうれん草は葉物の甘味・香りが濃くなる真冬、それとともににえぐみも強くなってしまいがち。野菜では最も...

◆生で食べてみてください！◆ 那須の厳冬大株ほうれん草

２００ｇ

無～低
本体価格： 338円

（税込 365円）

4.7 (11)

定期お届け限定
栽培期間中、農薬を使用することなく元気に育てたほうれん草。らでぃっしゅぼーやが契約するいくつかの農家...

農薬不使用ほうれん草

200ｇ

無
本体価格： 338円

（税込 365円）

5.0 (2)

定期お届け限定
ほうれん草のようなアクがないので、実は生でもおいしくいただける小松菜。もともとは小松川沿いで栽培され...

小松菜

２００ｇ

無～低
本体価格： 248円

（税込 267円）

3.6 (36)

定期お届け限定
栽培期間中農薬不使用の小松菜。らでぃっしゅぼーやが契約しているいくつかの産地では、虫や病気のダメージ...

農薬不使用小松菜

２００ｇ

無
本体価格： 255円

（税込 275円）

2.7 (3)

定期お届け限定
シンプルににんにくと塩で炒めたり、ラーメンや、カレーなどにトッピングするのもおすすめです。

◆炒めものやスープにおすすめ◆ チンゲン菜

２００ｇ／２〜４株

無～低
本体価格： 248円

（税込 267円）

5.0 (10)

定期お届け限定
有機JASの認証を受けたチンゲン菜は、クセのない味で炒めものなどに最適。葉に厚みがあるので加熱しても...

有機チンゲン菜

２００ｇ／2〜4株

有機
本体価格： 268円

（税込 289円）

定期お届け限定
有機JASの認証を受けたほうれん草。ゆうき伊賀や野菜くらぶなどの有機JASでの出荷が可能な産地を選定...

有機ほうれん草

200ｇ

有機
本体価格： 344円

（税込 371円）

3.5 (4)

定期お届け限定