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人参は、大きく分けると「西洋系」と「東洋系」がありますが、私たちが日頃よく目にしている人参は西洋系の人参。オランダやフランスで改良されたものが、江戸時代末期に伝来し、今に至っています。
人参は、βカロテンを含むことから、緑黄色野菜野菜に分類されますが、実は根菜の中では唯一の緑黄色野菜です。βカロテンの含有量は優秀。
皮の近くにより多くのカロテンを含みます。皮は千切りにして、きんぴらやかき揚げにしてどうぞ。人参のカロテンは油と相性抜群なので、理にかなった食べ方であると言えます。
洗って乾燥させた後、ラップに包んだり、袋に入れて冷蔵庫で保管するのがおすすめです。使いやすい大きさにカットしたものを茹で、ジップ付袋などに入れて冷凍保存も可能です。
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煮込み料理や炒めもの、サラダ、ジュース、さらにはお菓子にも。ないと困る、常備しておきたい野菜の代表格...
５００ｇ／２〜５本
無～低
本体価格： 288円
色鮮やかな緑黄色野菜。シンプルに生野菜や、炒めてきんぴらなどにもおすすめです。
２７０ｇ／１〜４本
本体価格： 185円
あゆみの会の人参のうち、規格外品を割安でお届け。人参ジュースにどうぞ。
２ｋｇ
本体価格： 818円
色鮮やかな緑黄色野菜の王様。きんぴらなど油を使った料理がおすすめです。
５００ｇ／２〜７本
本体価格： 298円
らでぃっしゅぼーやの人参担当者が厳選した「品種」を、丹精込めて栽培する「生産者」の人参を、52週間（...
２７０ｇ／２〜４本
本体価格： 228円
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