梨の選び方・保存方法を徹底解説！
おすすめの食べ方も紹介
おすすめの食べ方も紹介
この記事のポイント！
- 品種ごとの時期を知り、和梨は冷蔵、洋梨は追熟させて楽しむのがコツです。
- 乾燥を防ぐため、ポリ袋やラップで包んで保存してください。
- 生のまま冷やして食べるほか、シロップ煮やスイーツにするのもおすすめです。
梨の選び方・食べ頃
和梨と洋梨で食べ頃の見分け方が異なります。
- 和梨（幸水・豊水・二十世紀等）：青梨（二十世紀）は黄緑色の果皮が黄色味がかってきたら食べ頃です。軸の周りや下部がやわらかすぎるものは避けましょう。
- 洋梨（ラ・フランス等）：温かい室内（約15℃）で保存し、軸の周りを軽く触って弾力を感じたら食べ頃のサインです。
保存方法
【和梨】乾燥を防ぐためポリ袋やラップで包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。
【洋梨】追熟の目安温度は15℃前後です。低すぎると追熟が止まるため、追熟前は常温で保管してください。
おすすめの食べ方
食べる2時間前に冷やしてスライスし生食で味わうのが一番です。チーズやワインと合わせても美味しくいただけます。
また、固い洋梨や追熟が足りない場合はシロップ煮やコンポートにするのがおすすめです。
サツマイモと洋梨のケーキ
材料
※6人分- さつまいも：200g
- 洋梨：1/2個
- ホットケーキミックス：100g
- 牛乳：1/4カップ
- 卵：1個
- バター：40g
- はちみつ：大さじ2
- 塩：少々
作り方
-
1
下準備
バター、卵、牛乳は室温に戻します。オーブンは170℃に予熱します。さつまいもと洋梨は皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにします。
-
2
具材を炒める
フライパンにバターを熱し、さつまいもと洋梨を炒めます。色づいてきたら、はちみつ大さじ1と塩を入れてさつまいもが崩れ始めるまで炒め、冷まします。
-
3
生地作りと焼き上げ
ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、残りのはちみつを入れて混ぜ、2の具材を加えて軽く合わせます。パウンド型に流し込み170℃のオーブンで約40分焼きます。
