作り方

準備：ふぞろいさばスティック（骨取り）は塩水で約30分解凍しておく。

1. ふぞろいさばスティック（骨取り）は食べやすい大きさに切りＡで下味をつける。ふぞろい太ごぼうは5ｍｍの輪切りにする。
2. 沖縄産パイナップルは一口大に、玉ねぎ、ピーマン、人参は乱切りにする。
3. フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがたってきたら①を加えて火が通るまで焼き、一度取り出す。残りのフライパンに②を加えて炒め、①を戻し入れ更に炒め合わせる。
4. ③に合わせたＢを加えて全体を混ぜ、更に合わせたＣを加えてひと煮たちさせ、とろみがついてきたら器に盛る。