| 材料（2人分） | |
|---|---|
| きのこ | 150〜200g（ふぞろい舞茸株元しいたけ軸など） |
| みじん切り玉ねぎ | 4分の1 |
| お米 | 1合 |
| 平飼いたまご | 2個 |
| らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨン | １包 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| カレーパウダー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
付け合わせ お手軽チャイルドリーフ水菜や小松菜、ふぞろいこつぶトマト
| 材料 | |
|---|---|
| 舞茸の株元 | １袋 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 高野豆腐(5.5cm×7cm） | １個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| セロリの葉 | あれば少々 |
| らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨン | 1袋 |
| ダイスカットトマト水煮缶 | 1/2缶 |
| カレー粉 | 大さじ4 |
| フライドガーリック（またはガーリックパウダー） | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
※カレー粉は銘柄により辛さが異なるので調節してください。
※バゲット等にピザ用チーズと共にのせて軽く焦げ目をつけ、ケチャップ少々トッピングして召し上がるのもおススメ。
家族の反応は、舞茸のヒラヒラした部分(かさ？)より、「根元の方が味も歯触りも美味しいね！」でした。野菜と高野豆腐、コンニャクを合わせて作りましたので、ダイエット中の方にも、また、加えたブイヨンを植物性に変えれば、ベジタリアン、ヴィーガンの方にも、オススメできると思います。 これからも、機会があればまたチャレンジしたいと思います。素敵な企画に参加できて楽しかったです。ありがとうございました。
会員さんのコメント
炊飯器に入れるだけでメインが出来るご飯は、楽で良いですよね。ボリュームが欲しい時は、骨つきウインナーもマッチすると思います。 材料は、ベーコンを入れても良いですが、なくても美味しく炊けます。また、きのこから良い味が出るので、チキンブイヨンも１包で美味しくできます。 家族は、食べてすぐに「これ、美味しい。また作ってね」と言ってくれました。