八ヶ岳の秋涼かぶ

分類

大根・かぶ ,チカラある野菜
  • チカラある

特徴

高原特有の昼夜の大きな寒暖差がかぶ甘く仕上げます。

食べ方のヒント

まずは生でガブっと。軽く塩をふっただけでも立派な一品に。
そして火を通しても美味。あまり長時間通さないようご注意を。シンプルな味噌汁、炒め物もワンランク上の味に仕上がります。