芽キャベツ
分類
キャベツ・レタス・白菜生産地
静岡県分類
キャベツ・レタス・白菜生産地
静岡県芽キャベツはキャベツの若芽ではなく、茎にそってビッチリと生える「わき芽」です。下から順に、葉の根本に芽が出ていきます。
ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管ください。お届けにあがった袋のままで大丈夫です。
色が変わりやすいので、なるべくお早めにお召し上がりください。
やや苦味があるので下茹でしてから調理するのが一般的です。底の部分に十文字に切れ目を入れると中まで火がよく通ります。
Q.01切ったら中が黒っぽくなっていました。食べられますか?