八ヶ岳新緑の天空レタス

特徴

野菜王国とも呼ばれる長野県南佐久郡川上村で育った早生玉レタスです。早生の名品と言われる品種「メルカド」は、温度に敏感で収穫適期が短いですが、その美味しさに惚れ込んだ井澤さんが川上村の冷涼な気候を生かして栽培した大玉レタスです。指定買いがあるほど甘みが強く、旨みが濃いのが特長です。