芳香青皮甘栗南瓜(ほうこうあおかわあまくりかぼちゃ)

分類

かぼちゃ・ズッキーニ・アボカド ,いと愛づらし名菜百選
  • いと愛づらし

生産地

長崎県雲仙市

愛づらし度

30点/100点

特徴

普通のかぼちゃより皮がやや灰色っぽい西洋種のかぼちゃです。

別名、東京かぼちゃとも呼ばれます。

保存方法

カットしたかぼちゃは日持ちしないため、種とワタをスプーンなどできれいにかき出したら、切り口が空気に触れないよう、ぴっちりとラップをしてから冷蔵庫で保存し、早めに食べ切りましょう。丸ごと1個のかぼちゃは、比較的長持ちしますので、そのまま涼しいところにおいておくだけで大丈夫です。

食べ方のヒント

煮物、揚げ物など。