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◆根元の甘みも格別。定番野菜◆ ほうれん草

おひたしやソテー、スープの具など、使い勝手の幅広さで人気のほうれん草。冬に強い葉物野菜ですが、夏は葉は薄く、茎も細くなり、サラダなどでもおいしくお召しあがりいただけます。らでぃっしゅぼーやでは、農薬を極力使わず、土作りも有機質のものを中心にするなど、安全性や環境に配慮した栽培方法にこだわる生産者が手がける選りすぐりのほうれん草をお届けしています。お届けするものは、日本全国にひろがるらでぃっしゅぼーやの生産者ネットワークから、その時々の旬の産地を厳選し、おいしさに自信のあるほうれん草を厳選しています。

冷蔵

内容量:
200g
無~低

本体価格: 274円

(税込 295円)
定期お届け限定

商品詳細情報

備考:
無〜低
くらぶち草の会(群馬県)、野菜くらぶ(群馬県)、他/収穫量の少ない夏場(7月〜9月)は150g、その他の季節(10月〜6月)は200gとなります。

レビュー

4.6 (15)

とにかく新鮮

らでぃっしゅの箱を開けた瞬間ピーンとした鮮やかな緑色のほうれん草が目につき、もってみるととても葉が厚くスーパーのほうれん草とは違いました。とても美味しくて子供もパクパクたべ茹でたらすぐになくなりました。

2018/03/31

もも

リピートです

えぐみがなくとても食べやすいです。無水鍋で蒸しておひたしにしたり味噌汁に使ってます。

2018/03/12

たまご

美味しいです。

ペペロンチーノで食べましたが、甘味があり エグミはなくて、美味しかったです。 また注文したいと思いました。

2017/11/28

杏子

久しぶりにこんなに味がしっかりしたほうれん草を食べました。葉も生き生きとした状態で届きました

2017/11/15

ゆきち

ハズレかな?

レビューにそぐわず、えぐみも強く苦味のある品でした。 胡麻和えなど濃いめの味で誤魔化しましたが、子どもは食べませんでした。

2017/10/02

So

普通

可もなく不可もなく、普通のほうれん草です。

2017/09/08

ありさまま

味が濃い

スーパーで売られているほうれん草よりも味が濃くて美味しかった。

2017/09/04

チム

毎食でも飽きずに食べられる

1歳の息子は離乳食から超偏食でしたが、この豆腐は美味しそうに食べてくれました。と言うか、豆腐はこの豆腐しか食べてくれません!

2017/08/27

あやこ

美味しい

常備菜レシピにあるごまあえを作りました。くせもなく美味しくいただきました。野菜嫌いの子供がぱくぱく食べてくれました。

2017/07/14

けろたん

甘い!

表題通り、とても甘いほうれん草でした。こんな味のほうれん草は食べた事は無かったです。しかも、長持ちしてくれて助かります。 子供が気に入ってして、自分用のお弁当によく入れてます。

2017/07/10

mi

甘い

甘くてくせがないので、どんな料理にも合います。

2017/07/07

みーさん

らでぃっしゅ入会の決め手です

肉厚で食べごたえがあって、あく抜きしなくても美味しくいただけます。さっとお湯を通すくらいで食べることが多いです。びっくりするほど茎がしっかりしていて食べごたえがあり、夫にも好評です。らでぃっしゅ入会の決め手になった野菜のひとつです。

2017/07/03

ねるまま

日持ちする

冷蔵庫に立てておくと、1週間以上日持ちします。 スーパーのより高くても、美味しいし、ボリューム満点なので納得です。むしろこちらの方が特に思える

2017/07/03

キッター

美味しい

味付けしなくてもそのままで十分美味しい。何度もリピートしていますが、毎回根元も甘い良いものが届きます。

2017/01/23

よよこ

甘くて美味しい!

茹でるだけで甘くて美味しいので、味付け無しで頂きました。 葉先だけでなく、根に近いところも柔らかく美味しかったです!

2014/02/15

よねやん1号

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商品コメント

βカロテンやビタミンCなど、栄養たっぷり

ほうれん草は、βカロテンやビタミンC、ビタミンEなどを多く含む緑黄色野菜です。また、貧血気味の方や妊娠中の方が積極的に摂ったほうがよいと言われる葉酸も豊富に含まれています。ほうれん草のビタミンCは水溶性のため、茹でると損失量が多くなりますので、炒めものやスープなどの調理方法がおすすめです。

寒い時期が、特においしいほうれん草

ほうれん草は寒さにあたると、細胞が凍らないよう、内側に糖質を貯めこんでいきます。そのため、霜などの寒さにさらされればさらされるほど甘くおいしくなります。時にはびっくりするほど甘くなるものも。ぜひ、おひたしなどのシンプルな調理でお楽しみください。また、このようなほうれん草は、根本に白い粉状のものをふいていることがありますが、これはほうれん草が寒さから身を守るために分泌した物質。農薬などではありませんので、ご安心を。

ほうれん草は“根もと”がおいしい野菜

下処理の時、たいていの方は根っこを1cm程度はカットされているのではないでしょうか?実はこれ、とてももったいないことをしています。ほうれん草のうまみが一番あるのは葉っぱよりも茎よりも根っこの部分。この部分に甘みが多く集まっています。下処理の際は、くれぐれもカットしすぎないように。本当の根っこの部分だけをカットすれば十分です。入り込んだ土は、根っこに十字の切り込みを入れ、流水に当てながらこすり洗いをするときれいにとれますよ。

乾燥しないように包んで、冷蔵庫の野菜室へ

ほうれん草に乾燥は大敵。水分が保てるよう水で湿らせた新聞紙などに包んでからに袋に入れて、畑に生えていた時と同じく立てた状態にして冷蔵庫の野菜室で保存してください。特に夏場のほうれん草は、葉が薄いため、暑い環境においておくだけでとろけることがありますので、扱いにはご注意ください。黄変しやすいという性質もありますので、すぐに使えない時は、まとめて茹でてしまい、水分を固く絞ったものを小分けにしてラップにくるみ、冷凍庫で保存しておくと便利です。



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