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◆炒めものや麺類に食べやすい◆ 緑豆もやし(有機種子使用)

有機栽培した種子を100%使用した緑豆もやしです。栽培するのは、日本ではじめて緑豆を原料にしたもやし栽培をおこなった(株)サラダコスモ。現在は日本国内4ヶ所の工場でもやしを栽培。95%が水分でできている緑豆もやしをおいしく育てるため、その地域の有名山麓の伏流水が豊富に使える場所にこだわっています。

冷蔵

賞味期限:製造日含め冷蔵4日

内容量:
200g

本体価格: 79円

(税込 85円)
定期お届け限定

商品詳細情報

備考:
サラダコスモ(栃木県、兵庫県、長野県)/原:◎緑豆(中国産)

レビュー

4.5 (2)

しゃきしゃきしていて炒めものに最適♪太くて食べごたえ有り。

2017/08/26

あめちゃん

しゃきしゃき

お安いししゃきしゃきしてて美味しい。 冷蔵庫でタッパにいれて置けば持ちます。

2017/07/15

マミ

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商品コメント

実は栄養豊富。「もやしっこ」ではありません。

「もやし」とは豆類や殻類などの種子を発芽させて成長させたものの総称。草木が芽ぐむことを意味する「萌える」という言葉に由来します。白くヒョロリとした見た目から、栄養が少ないと思われがちですが、実は栄養豊富。発芽の際にビタミンC・アスパラギン・アスパラギン酸・γ―アミノ酪酸(GABA)などの栄養素が特に増えます。一方、約95%が水分のため、かなりの低カロリー食品。料理のボリュームアップにも重宝します。

原料の種は、有機JAS適合のものを厳選

もやしの命となる種。サラダコスモでは、品質の高い種子を安定的に確保するため、中国の有機栽培緑豆を専門とする畑および選別工場と契約。化学肥料・農薬等を一切使用せず栽培したものを厳選しています。もちろん種子は有機農産物のJAS規格(日本農林規格)に適合。 最近では、より安定的に低価格で種を確保するため、オーストラリア産のものも視野にいれるなど、原材料確保の努力を続けています。

シャキシャキに仕上げるため、加熱は短く。

緑豆もやしは、軸が太くて水分が豊富。甘味があり、しゃきっとした食感が特徴です。火が通りやすいので、サラダやラーメン、炒めもの、和えもの、鍋物など、どんな料理にもお使いいただける守備範囲の広さが魅力。しゃきしゃきの食感を生かしておいしく調理いただくコツコツは火を通しすぎないこと。湯がく・炒める共に30秒程が目安。調理の予熱でも十分火が通ります。



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