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◆独特な食感がたまらなく美味◆ エリンギ

シャキシャキと歯ごたえがよく、その食感が加熱したアワビに似ていることから「白あわび茸」とも呼ばれるエリンギ。クセのない味なので、どんな料理とも好相性。アイデア次第でお料理のバリエーションも広がる使い勝手のよいきのこです。らでぃっしゅぼーやでは、エリンギを育てる「培地」には、農薬や防菌剤は不使用。おがくずやフスマ、おからなど、安心して使用できる素材だけを厳選するなど、独自の取扱基準に適応したものだけをお届けします。

冷蔵

内容量:
100g

本体価格: 268円

(税込 289円)
定期お届け限定

商品詳細情報

備考:
北村きのこ園(鳥取県)、富士きのこ(静岡県)、他

レビュー

※らでぃっしゅぼーやWebサイトおよび当社関連媒体にいただきましたレビューを掲載しております。

4 (6)

うまえりんぎ

ラディッシュボーヤさんのエリンギを食べやすい大きさに裂いて お肉と炒めて焼肉のタレで味つけをします。とても美味しいです。 我が家の定番です。

2023/05/12

ゴリタママ

触感がいい

こりこりとした触感と 癖のないお味もいいです。 リピしています。

2022/08/30

とまと

キノコの味がしっかりしている

歯ごたえがよくて、しっかりキノコの味がします。 ベーコンと一緒にバター炒めにしました。ビールと合います!

2022/06/04

みま

見事なエリンギ

しっかりした新鮮なエリンギで、歯ごたえも良く 美味しかったです。

2018/09/18

ハロブタ

3度目の挑戦で・・・(^^ゞ

『1回目・2回目と既にブヨブヨで茶色く変色したエリンギが届き・・・二度と購入しないことを選択した』とレビュー記載しましたが、思い切って3度目の挑戦購入をしたところ、改善していただけたことを伺える、変色もなく風味のあるおいしいエリンギが届きました。スーパーで並ぶ低価格のものとは違って、《キノコの味》を満喫できるエリンギで満足しました。

2017/07/14

Y-RORO

毎回ちょっと・・・ひどすぎます(-.-)

初回購入の時に届いたエリンギはすでにブヨブヨで茶色く変色しており、風味も感じることができずにがっかりしました。今度こそは!と2回目購入したところ、同じ状態でした・・・サポートセンターに連絡しようと思いましたが、価格を差し引くだけの対応だと思いとどまり、エリンギは二度と購入しないことを選択しました。 【お客様が予定があって注文した商品を最善の状態で届ける努力をする】のがネット販売の基本ではないでしょうか。

2017/07/05

Y-RORO

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商品コメント

イタリア・フランスの定番きのこです

エリンギは、地中海沿岸から中央アジアを中心とした地域で分布してきたきのこ。フランスやイタリアをはじめとする原産国では、定番食材として昔から親しまれてきました。日本に登場したのは1993年のこと。愛知県の森林・林業技術センターで人工栽培に成功したことをきっかけに普及しました。シャキシャキとした食感とくせのない味がどんな料理ともあうことから、日本でも急速に人気が高まり、定番キノコのひとつとして定着しました。

持ち味を味わえる、網焼き・バターソテー

和洋中、どんな料理、味付けとも相性のよいエリンギですが、エリンギならではのコリコリした食感と豊かな香りを楽しむのであれば“焼き”がおすすめ。手で大きく裂いて網であぶって塩や醤油のシンプルな味付けで。また、厚めにカットしてバターソテーにすれば、あわびのような食感が堪能できます。

食物繊維が豊富で低カロリー

エリンギはには、カリウム、ナイアシン、ビタミンDなどの栄養素が多く含まれます。また、食物繊維が豊富で低カロリー。カロリーを控えたいときのかさ増し食材としても、お使いいただけます。

比較的日持ちするきのこ。冷凍保存もOK

キッチンペーパーなどにくるみ鮮度保持袋へいれて冷蔵庫の野菜室で保存してください。比較的日持ちするきのこではありますが、長期間の保存は避けて早めにお召しあがりください。冷凍保存もOK。使いやすい大きさにあらかじめカットしてから冷凍しておけば、味噌汁の具や炒めものなどに必要な量だけ入れてお使いいただけます。

白い粉や綿状のものは「気中菌糸」です

エリンギのカサや軸の部分に、白い粉や綿状のものが付着していることがありますが、これは「気中菌糸」というもの。カビなどではなく、菌糸の文字通りきのこの分身のようなものなので、食べても全く問題ありません。気になる場合は、濡らしたキッチンペーパーでさっと拭き取ってからお使いください。



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