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◆ちりめん状の葉っぱが特徴!◆ ピリリと辛いわさび菜

  • 特別価格
からし菜の仲間で、わさび名という名前のとおりピリッとした辛みがあります。いわゆる薬味に使われるわさびの葉っぱとは別物。葉っぱ全体がちりめん状の縮れている姿が楽しいと、「いと愛づらし野菜」に選ばれました。

冷蔵

内容量:
120g
無~低

本体価格: 235

(税込 253円)
定期お届け限定

商品詳細情報

あゆみの会(茨城県)、他

レビュー

※らでぃっしゅぼーやWebサイトおよび当社関連媒体にいただきましたレビューを掲載しております。

5 (1)

この葉っぱ何?

昨年食べて家族が「この葉っぱ何?美味しい!」と全員が口にしました。今年もみつけて楽しんでいます。お弁当にも使いやすくいいです。

2019/05/05

nayu

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商品コメント

“ピリリ”の秘密は、わさび等と同じ成分

わさび菜特有の“ピリリ”とした辛味の秘密は、アリルイソチオシアネートという成分。これは、大根やわさび、からし、高菜などのアブラナ科の植物に多く含まれており、独特の辛味とさわやかな香りの元となっています。このほか、わさび菜には、ビタミンCやB2、体内でビタミンAとなるβカロテンなども豊富に含まれています。

爽やかな辛味と香りを楽しむなら生食で!

わさび菜の魅力は、なんといっても鼻に抜ける爽やかな香りと辛味。これを楽しむのなら、断然サラダなどの生が一番です。肉料理との相性もよいので、ステーキやグリル肉に添えたり、焼き肉を巻いて食べたりしても。葉の歯ごたえの強さが気になるなら、さっと茹でておひたしにしても、また違ったおいしさでお楽しみいただけます。わさび菜の辛味成分アリルイソチオシアネートは揮発性のため、空気に触れると成分が飛んでしまうので、調理はなるべく食べる直前に。



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