この葉っぱ何?
昨年食べて家族が「この葉っぱ何?美味しい!」と全員が口にしました。今年もみつけて楽しんでいます。お弁当にも使いやすくいいです。
nayu 様
※らでぃっしゅぼーやWebサイトおよび当社関連媒体にいただきましたレビューを掲載しております。
昨年食べて家族が「この葉っぱ何?美味しい!」と全員が口にしました。今年もみつけて楽しんでいます。お弁当にも使いやすくいいです。
nayu 様
”◆ちりめん状の葉っぱが特徴!◆ピリリと辛いわさび菜”
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わさび菜特有の“ピリリ”とした辛味の秘密は、アリルイソチオシアネートという成分。これは、大根やわさび、からし、高菜などのアブラナ科の植物に多く含まれており、独特の辛味とさわやかな香りの元となっています。このほか、わさび菜には、ビタミンCやB2、体内でビタミンAとなるβカロテンなども豊富に含まれています。
わさび菜の魅力は、なんといっても鼻に抜ける爽やかな香りと辛味。これを楽しむのなら、断然サラダなどの生が一番です。肉料理との相性もよいので、ステーキやグリル肉に添えたり、焼き肉を巻いて食べたりしても。葉の歯ごたえの強さが気になるなら、さっと茹でておひたしにしても、また違ったおいしさでお楽しみいただけます。わさび菜の辛味成分アリルイソチオシアネートは揮発性のため、空気に触れると成分が飛んでしまうので、調理はなるべく食べる直前に。