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◆料理に深い奥行きを出します◆ 八方だし

  • らでぃっしゅ100選
アレルゲン
かつお節、昆布、煮干しを煮出してとっただしに、醤油、粗糖を合わせた「八方だし」。醤油は、国産丸大豆、国産小麦を使用し、じっくりと時間をかけてつくりました。だしエキスでは再現できない、嫌みのない深いうまみが特長です。めんつゆや煮物、湯豆腐のたれ、鍋料理など、その名の通り、四方八方に活躍する調味料です。

常温

賞味期限:常温1年6カ月

内容量:
500ml

本体価格: 758円

(税込 818円)
定期お届け限定

商品詳細情報

備考:
原:しょうゆ(本醸造)(大豆・小麦を含む)、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩/開封後は必ず冷蔵保存して下さい。
アレルゲン:
小麦、大豆

レビュー

※らでぃっしゅぼーやWebサイトおよび当社関連媒体にいただきましたレビューを掲載しております。

4.8 (26)

お助けマン

料理嫌いの私の味方。手軽にに他の調味料を加えて、煮物や麺つゆ等を作れてしまうことです。

2022/07/03

久遠

助かっています

手軽に他の調味料を加えて、煮物や麺つゆなどに使用可能なことが、なにより助かっています。 料理嫌いな私の味方です。

2022/07/03

久遠

手放せません

在庫がないと不安になるくらい、大切な存在です。

2022/05/28

てんちゃん

八方だし

何に使っても美味しくなります。冬は鍋料理が増えますが、必ず入れます。濃くが出て味に深みが出ます。豚肉とトマト、牡蠣、鳥とネギ等色々メインを変えて楽しんでいます。

2021/12/15

刺繍

八方だし

我が家には、かかせません!万能な調味料です。 もう10年以上使っています。砂糖、醤油、酒などと、あわせて基本的な麺つゆを作り置きします。 色々なお料理に使えて、忙しい時には、とても便利です。

2021/12/07

ナガちゃん

なくてはならない

うちでは卵焼きと納豆に使うことが多いです。 誰でも好きな味だと思います。

2021/12/07

手放せません!

甘味が強くないところが気に入っています。こちらをベースに、お醤油やお酒を足して使います。ダシの旨味とお醤油の香りが十分感じられるので、野菜やキノコ類をサッと炒めたときに味付けに使うだけで、上品な一品になります。とても重宝しています。

2021/12/06

かねっく

オールマイティーに使える

我が家にはなくてはならない調味料です。 焼きうどん、入り卵なんかにも使ってます。け

2021/12/06

めー

ず~と愛用

だしの最高峰です。 もう10数年使っています。 孫にも安心。これからもよろしくお願いします。

2021/12/06

てんちゃん

必需品

煮物や〓類のつゆ、おでんに鍋にこれを入れると味がきまります。

2021/12/06

みか

万能!

麺はもちろん、煮物や炒め物、お鍋あらゆるお料理に重宝してます。これからの季節、重宝しますねー。

2021/12/06

いいちゃん

姉妹そろってファンです

以前会員だった時からの大ファンです。きっかけは姉が先に使っていてすすめてくれました。それから私も使うようになって・・ 味も決まるし、万能で安心して使えるのもいいですね。

2021/12/06

のびたん

これをベースに何にでも

八方だしだけでもよいし、これをベースにみりんを足したら、醤油を足したりして様々な料理に使用してます。 おでん、煮物、炒め物、丼もの、麺類、汎用できて重宝です。

2021/12/06

あさぎいろ

美味しい

市販のめんつゆの代わりに添加物無しのもの探してました。 何にでも合うので重宝してます

2021/12/03

ちー

気に入ってます。

自然な味て、お浸し、麺つゆ、和物など用途は広いです。変な甘さが無いので使いやすいです。リピートしてます。

2021/12/03

mari ponta

〓つゆや煮物に使っています。

そうめん、そば、うどんのつゆに使っています。出汁の味がしっかりしていて、これだけで味が決まって美味しいです。 煮物も美味しく出来ます。 甘味は無いので、甘くしたい時はみりんを足しています。

2021/12/03

mai

なくてはならない一品。

常備の一品です。他の品の代理はありません。和風はもちろん洋風料理の隠し味にも少し。 嫌味がなく飽きることのない、もう長い間我が家の家族です。

2021/12/03

今式部

便利で美味しい。

うどんやソーメン、おでんによく使います。どれもとても美味しく仕上がります。

2021/12/03

犬好き。

お料理が美味しくなる

和食料理は得意じゃないですが、これを使うと家族に美味しいと言ってもらえます。優しい味です。

2021/12/03

イクラ

★添加物なし。美味しかった♪

★めんつゆを探していたので皆さんのレビューを見て、なんにでもよいみで使えそうで初めて購入。ご飯と鰹節に少しかけてマヨネーズをかけて食べてみました。卵焼きの味付けにもかけました。美味しかったです♪ いつもより、安くなっていたので助かりました。讃岐うどんのめんつゆにも使いました。添加物が無いので安心ですね♪

2021/06/12

★名古屋いぐりん♪

だし巻き卵最高です

台風15号で被災した際にお見舞いに頂き、感激しました。その節は本当にありがとうございました。だし巻き卵に入れて焼いたら素晴らしく美味しく、家族にも大好評。このだしひとつでこんなに美味しくなるとは。リピ買いします!

2020/03/10

らうちゃん

美味しい!安心!

出汁のもととしても、煮物や炒め物など色々と気軽に料理に使ってます。 量を簡単に調節出来るので良い。 麺つゆとしてもよく使ってます。(スーパーなどでよく売ってる麺つゆは甘くて嫌だと家族にも言われてしまいます)

2018/11/10

ちゃとりん

美味しい

以前は他のだし醤油を使用していましたが、同価格帯で、余計なものが入っていないこの商品を見つけてからは、これの虜になりました。本当に何にでも使って、簡単に美味しく仕上がります。

2017/07/16

みみ

おいしいです

めんつゆ、煮物何にでも使えて便利です。

2017/07/12

あやもこた

常備してます☆

何かと使えます(^ ^)お気に入りです!TKGにも醤油に足して使ってます。アミノ酸なしは他ではあまり買えないので調味料はらでぃっしゅぼーやに限ります(^_^)v

2016/08/29

りっちゃん

私を料理上手にしてくれたコレ

和風の料理全てに使えます。しかも何を作っても美味しく出来ます。濃いめの甘めな煮物だったら砂糖を足すだけ。肉も野菜も魚も何でもです。料理に自信のない人にこそ自信を持ってオススメします。

2016/01/07

けんた

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商品コメント

かつお節、昆布、煮干しのだしが調和

「八方だし」を作っているのは、瀬戸内海の小豆島にある「正金醤油」です。ここの醤油は、大正9年の創業当時から変わらない杉の木桶を使い、1年以上かけてもろみを熟成させる天然醸造。原料の大豆は、うまみ成分アミノ酸を作るたんぱく質を多く含んだ国内産の丸大豆を使用。だしは、鹿児島県産の荒本節(乾燥、燻製をしてカビ付けをしないもの)を仕入れて、風味が落ちないよう、地元で削り加工をたものをすぐに釜に入れてだしをとっています。煮干しは、いりこの産地として名高い香川県観音寺にある伊吹島産。魚臭さが少なく、味わい豊かなだしが取れます。そして昆布は、味が濃く香りが高い利尻昆布。この3つのだしがよく調和して、味に深みを出しています。

シンプルに、ていねいに作りました

「八方だし」は、かつお節、煮干し、昆布を、それぞれ煮出して、自家製醤油と沖縄産の砂糖を合わせるという、ごくシンプルな作り方。家庭で作る方法と同じ。だしエキスや保存料など、特別なものはいっさい使っていません。だしを引くという簡単な工程のなかにも、火加減や煮出す時間、一番だしと二番だしの分量、混合の順番、冷却、ろ過といった一連の工程には、おいしさを追求した工夫があります。しっかりとした味わいに仕上がっています。

和風料理に幅広くお使いいただけます。

麺のつけ汁、かけ汁や、煮物、鍋物など、和風料理に幅広くお使いいただけます。つけ汁は2倍に、かけ汁は4〜5倍にうすめてご利用ください。



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