らでぃっしゅぼーや

添加物大事典

食品添加物について知りたい!そんな声に、らでぃっしゅぼーやがお答えします。
無添加食品の紹介や、食品添加物の基礎知識が満載です。

私たちが何気なく口にしている食べ物には、食品を長持ちさせたり、見た目を良くしたりと、様々な理由で「食品添加物」が使われています。市販されている商品には、法律で決められた「食品表示」があり、「原材料名」には、使用した食品添加物が記載されています(原材料および食品添加物が、それぞれ重量の多い順に表示されています)。

らでぃっしゅぼーやでは、自分自身が食べるもの、家族に用意する食べものに、どんな食品添加物が、何のために使われているのかを、まずは「知ること」をお手伝いしたいと考え、「添加物大事典」を作りました。

食べ物を選ぶための判断のひとつとして、ぜひこのサイトをご活用ください。

50音でさがす

※次のものが頭にきたら省略し、続く日本語が頭文字になります。
DL-、D-、L-、dl-、d-、l-、N-、α-、β-、γ-、δ-、ε-、
1-8、5'-など(炭素位置を表す数字)

フリーワードでさがす

※英・ひらがな・カタカナは表記どおりに入力してください。

添加物大事典:監修 新出真理(しんでまり) ヘルスサポート研究会カナン 代表 (管理栄養士・カウンセラー)

1987年、女子栄養大学卒業後、管理栄養士として(財)日本健康文化振興会、電設健保組合、同健診センターで栄養指導に従事しながらカウンセラー資格取得。
1998年、筑波大学大学院修士課程修了。専門は健康教育学。

現在ヘルスサポート研究会カナン代表として、企業や診療所、地域での食育活動やカウンセリングをする傍ら、管理栄養士・看護師・保育士等養成大学の非常勤講師として栄養学、カウンセリングの講義を行う。著書に「外食時代の新・栄養学」「いちばんわかりやすい管理栄養士国家試験合格テキスト」など。

らでぃっしゅぼーやは、見た目の美しさよりも安全性を重視し、素材本来の味わいを大切にした、体にやさしい加工品をお届けしています。

 

らでぃっしゅぼーやの宅配については、下記もご覧ください♪


添加物についてもっと知ろう!

おしえて!食品添加物

らでぃっしゅぼーやの食品添加物に対する考え方

詳細を見る
(コーポレートサイトへ)

えっ?添加物って「着色料」「保存料」だけじゃないの?

どんな種類の添加物が、どんな用途で使われているか一目でわかります。

詳細を見る
(コーポレートサイトへ)

えっ?らでぃっしゅぼーやも添加物を使っているの?

どんな商品になぜ使っているのか、大公開!!

詳細を見る
(コーポレートサイトへ)

こんなこと、知りたかった!!

よくある質問にお答えします。

詳細を見る
(コーポレートサイトへ)