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有機野菜って何?

有機野菜についてのらでぃっしゅぼーやの考え方や、有機野菜についてのよくある質問をまとめました。
※このコーナー中の「有機野菜」は、果物や米なども含めた「有機農産物」と同様の意味とさせていただきます。 Yahoo!ブックマークに登録 このエントリーを含むはてなブックマーク

Q5. らでぃっしゅぼーやは、「有機JAS」の野菜をどう考えているの?

回答:

らでぃっしゅぼーやでは、「有機JAS」を取得している生産者を評価していますが、それを取得するかどうかは生産者の判断に任せています。なぜなら、「RADIX」基準を守るだけでも病虫害を受けるリスクが高く、様々な書類を整備、提出する必要があるのに、その上さらに「有機JAS」の為の検査を受け、書類を整備、提出するなどの負担がかかることになるからです。

また、「有機JAS」にこだわりすぎるために、大きい病害虫の被害を受けそうでも無農薬にこだわったり、また、「有機JAS」で使える肥料だけを使うために味を犠牲にしたり、などという事は、けっしてよいことだとは考えていません。

「有機JAS」の考え方は、消費者がスーパーなどの一般流通の中で、そういう安全な栽培の野菜を区別できるように、第三者が認定したマークを付けて選別できるようにしたものです。

らでぃっしゅぼーやは、農産担当スタッフが直接、産地、生産者、栽培方法などを確認する事を重視し、それが信頼されることで成り立ってきた実績があります。そのため現在のところ、「有機JAS」などのように第三者から認められたマークでさらなる信頼性を求める必要までは無いと考えます。

安心・安全な「野菜や果物」について


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