「作付け」とは、本来作物の種を蒔いたり、苗を植えたりすることをいいますが、らでぃっしゅぼーやでは、「どの作物を、いつ、どのくらい、どんな方法で栽培するか、そしていくらで取り扱うかを細かく取り決め、生産者と約束すること」としています。作付けをお願いする生産者や栽培してもらう品目については、過去の経験や実績、生産者の技術レベル、産地に地域特性などを総合的に分析した上で決めています。作付け作業は年に2回行われ半年ずつの約束を決める、生産者とらでぃっしゅぼーやにとって大事な行事です。

日本の国土は、東西にも南北にも細長く、山が多い地形なので、海抜0mから1600mまでの間に住居や田畑がつくられています。らでぃしゅぼーやの産地も、北は北海道から南は沖縄まで、夏も涼しい高原から準高原、平地に暖地と幅広い気候条件にあるため、産地をリレーして1年を通したお届けができています。

1. 

   生産・製造の現場に専門スタッフが出向き、基準や製造方法について、しっかりチェックします。

   

2. 

   収穫されたみずみずしい農産物が、全国５ヶ所（北海道、首都圏（東京都）、神奈川、中部（愛知）、大阪）の配送センターに集められます。

3. 

   配送センターで検品します。

   

4. 

   作業は早朝から始まり、ていねいに箱詰めされます。

5. 

   品質を保つため、四季を通じて専用冷蔵車でお届けします。お届け時間は、お昼すぎから夜９時頃までとなります（地域によっては、ヤマト便を使用します）。

   

6. 

   毎週決まった曜日に、らでぃっしゅクルーがお届けします。お留守の時でも、ご指定いただいた場所へ「留め置き」いたします。