野菜中心の食生活をしたいけど、いろんな野菜をバランスよく食べるのは意外と大変・・・。
らでぃっしゅぼーやの野菜セット「ぱれっと」のある生活で、おいしくキレイにスッキリボディを手に入れましょう！
- ・じゃがいも
- … 2個（茹でて潰す）
- ・にんじん（みじん切り）
- … 大さじ1（軽く下ゆで）
- ・鱈の切り身
- … 2切れ（ブイヨンで茹でる）
- ・マヨネーズ
- … 小さじ1
- ・豆乳
- … 小さじ1
- ・塩・胡椒
- … 少々
- ・卵黄
- … 1個分
- ・卵白
- … 1個分（泡立てメレンゲにする）
- ・鱈を煮る為のブイヨン
- … 小さじ1
- ・水
- … 100cc
- ・揚げ油
- … 適量
- じゃがいもは皮を剥き、茹でて潰し、にんじんはみじん切りを茹でる。
- 100ccの水を温めてブイヨンを溶かした鍋に鱈を入れて煮る。
- 煮込んだ鱈を鍋から引き上げ、じゃがいも、にんじん、マヨネーズ、卵黄、豆乳、塩・胡椒少々と混ぜ合わる。
- 泡立てた卵白のメレンゲを潰さないように、3の生地と混ぜ合わせる。
- 揚げ油が温まったら、スプーンで4の生地をすくいながら、油の中に落としてゆく。中は既に火が通っているので長時間揚げる必要はありません。表面がきつね色になったらすぐ引き上げてる。
- 揚げ上がったら器に盛りつけ、塩を添えて。
