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おかひじき
おかひじき
おかひじき

分類 葉物

特徴
日本に自生する一年草の野菜です。北海道から九州の海岸砂地に生息します。
海藻のひじきに似ていることから「陸（おか）ひじき」と呼ばれるようになりました。ビタミン、ミネラルが豊富で、くせのない味です。

保存方法
袋に入れて冷蔵庫へ。

食べ方のヒント
おひたし、汁の実に。


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