携帯電話・パソコンでいつでも、どこでも、簡単に、食品添加物が何の目的で入っているのかが調べられる らでぃっしゅぼーや『添加物大事典』サイト開設のお知らせ
2007年02月28日(水)
有機・低農薬野菜と無添加食品、環境に配慮した日用品の会員制宅配会社らでぃっしゅぼーや（本社：東京都港区、社長：緒方大助）は、携帯電話やパソコンなどを活用し、食品に含まれている添加物の使用目的を簡単に調べることのできる『添加物大事典』サイトを2月28日（水）正午よりスタートします。
| ■携帯向けサイトとしては日本初、1,500種類もの食品添加物を簡単に調べることができます 現在、日本において使用が認められている食品添加物は約1,500種類あります。加工食品に添付されるラベルの原材料欄に添加物名が表示されていますが、専門的な物質名で表記され、何の目的で使用されているのかわかりにくいことがあります。また、添加物についての正確な情報を得るのは、容易ではありません。 この度、らでぃっしゅぼーやは、消費者の健康志向・安全志向に応え、手に取ったその食品の添加物の使用目的について、誰でも簡単に調べることができるサイト『添加物大事典』を携帯サイト及びＰＣサイトとして開設しました。 携帯サイトとしては日本初となり、外出先でも携帯電話を利用し、約1,500種類の食品添加物が、その食品に何の目的で使用されているのかを確認することができます。 らでぃっしゅぼーやは、本サイトを開設することで、食品がどのようなものからできているのか、まずは関心を持ってもらい、消費者が食品を選択する際の目安にしていただければと考えています。 |
| ■食品添加物に関する消費者の不安 食品添加物は、専門的な物質名で表記され、使用目的がわかりにくいのが現状です。書籍などの情報源は多々ありますが、簡単に添加物について正確な情報を得ることは容易ではありません。 食品安全委員会の調べでは、食品安全モニター470名中、約70％の方が食品添加物に不安を感じています。添加物に関する認識や知識が不十分なことが、多くの消費者の食品添加物に対する不安に繋がっていると考えられます。  |
| ■食品添加物の役割と安全性 食品添加物とは食品衛生法第4条第2項にて「食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう」と定義されています。つまり、食品を作ったり、保存したりするために一定の目的をもって意図的に使われるものです。食肉を鮮やかにするために発色剤、食感をよくするために増粘剤など、現在、食品添加物は約1,500品目あります。（2007年2月現在） 食品添加物の普及により、加工食品の価格を安くしたり、調理が簡単になるなど、添加物は現代人の食生活を便利にしている面もあります。しかしながら、現在国内で認められている添加物の中には、海外では使用が禁止されているものも存在します。 食品メーカーや外食産業も消費者のニーズを受け、添加物を使用しない方向になりつつありますが、『保存料』『合成着色料』を使用していないことを謳っていても、その代わりとなる添加物を使用している可能性もあります。例えば、『ｐH調整剤』に関していえば、細菌の増殖を抑える効果が得られる『保存料』に代わることができる添加物です。 |
| ■食品添加物を極力使用しない商品開発を目指して 〜らでぃっしゅぼーやの添加物に対する考え方〜 らでぃっしゅぼーやは、1988年の事業開始より、有機・低農薬野菜、無添加の加工食品や環境に配慮した日用品などを全国約82,000世帯の会員に宅配しています。現在約2,600軒の生産者・メーカーから、らでぃっしゅぼーや独自の環境保全型生産基準「ＲＡＤＩＸ」をクリアした商品のみ取扱っています。加工食品については、基本的に食品添加物を使用していません。使用する場合も(※)、代替となる製造方法がないものであれば選定し、保存料・発色剤といったものについては徹底して使用せず、素材そのものを生かすことを大切にしています。 （※）豆腐を固めるための「にがり（粗製海水塩化マグネシウム）」や、こんにゃくを製造するための「炭酸ナトリウム」など、製造上やむを得ない添加物（27品目）は使用しています。 |
| 『添加物大事典』 サイト 概要 開 始 日： 2007年2月28日 (水) 正午〜 公開方法： ホームページ 携帯サイトhttp://daijiten.831375.jp/ ＰＣサイトhttp://daijiten.radishbo-ya.co.jp/ 掲載品目数： 食品添加物 約1,500品目 検索 結果： 食品添加物名称、使用用途、食品衛生法による分類、解説、品名・別名、簡略名又は分類名 ※すべての項目が表示されない場合もあります。 監 修： 新出真理（しんでまり） ヘルスサポート研究会カナン代表 (管理栄養士・カウンセラー） |
| "添加物を考えるきっかけづくりに" ＴＶＣＦも放映予定 ※ 先行し、2月28日よりYouTube、当社ホームページにて公開します （検索キーワード： らでぃっしゅ ） より多くの方に、添加物について考えていただきたいとの願いをテーマにＴＶＣＦを制作。 3月19日（月）より放映します。今回はＡＢ２つのパターンを作成し、Ａパターンでは「ママの料理が大好きだ〜」と明るい歌詞の曲が流れ子供が楽しく食事をしている中、口にしている食品に含まれる原材料および添加物名が表示されます。 一方Ｂパターンでは、らでぃっしゅぼーやのソーセージの原材料名が表示されるというものです。このＣＭをきっかけとして、日頃口にしているものにどのような添加物が入っているのか、ぜひ興味を持っていただければと考えております。 ＣＦ画像は『らでぃっしゅぼーやＨＰ』でも配信予定。ＣＦ使用曲も無料でダウンロード  |
| 放映時期： 3月19日〜 30秒・スポットＣＭ放映 放映局： （全国すべて、ＣＸ系 と ＪＮＮ系） ・関東 フジテレビ、ＴＢＳ ・静岡 テレビ静岡、ＳＢＳ ・大阪 関西テレビ、毎日放送 ・名古屋 東海テレビ、ＣＢＣ ・北海道 ＵＨＢ、ＨＢＣ |
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